Les polychlorobiphényles ou PCB constituent une famille de 209 congénères plus ou moins chlorés qui ont été largement utilisés dans le passé dans les transformateurs, dans les matériaux de construction et comme adjuvants de produits chimiques. Leur production a été arrêtée depuis de nombreuses années mais leur présence dans le milieu naturel persiste. Ces composés  sont d’origine exclusivement anthropique.

Plusieurs d’entre eux présentent les mêmes propriétés que les dioxines et sont hautement toxiques. En effet, les PCB sont sur la liste des perturbateurs endocriniens. Après rejet dans l’environnement, ils s’accumulent dans la chaîne alimentaire. On les retrouve notamment dans tous les milieux et écosystèmes: air, sol, eau, animaux et végétaux.